大黄米面分次加入温水用手搓成小疙瘩末，抓起来能散开盖住，醒面十五分钟，反复在搓一次蒸

锅中水开放蒸笼，蒸笼里面放纱布放一层糕面，盖住蒸俩分钟，反复几次蒸完

全蒸完盆里到点油放上蒸好的糕面上面在到点油在用折压的方法和成光滑的面团

分成圆饼，包上豆沙，不包也能

油温六成热炸俩面黄

炸好装盘里软外酥的油糕就做好了