瑶柱鲜虾海鲜粥
下午三点半,顺丰快递的青岛海捕大虾送上门,部分冰冻冷藏,取五分之一的大虾,给熊孩子做个干贝海鲜粥吧。
用料
虾 | 10只 |
大米 | 1杯 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 5片 |
干贝 | 10粒 |
香葱 | 1根 |
瑶柱鲜虾海鲜粥的做法
干杯泡发一下,鲜虾去掉虾线,虾头和虾身剪开。姜切片后切丝,香葱切沫备用。
锅里放少许色拉油,放入虾头小火炒三分钟,炒出虾油,香味四溢。
取梗米洗净。南方大米也可以。东北大米过硬,适合焖饭吃,但不适合做海鲜粥。
放入洗好梗米和清水煮30分钟。
30分钟后,放入适量海盐。
用筷子夹出虾头不要。
放入干贝和葱花。
放入姜丝和虾身,熬制10分钟。
即将到时间,放入一勺白胡椒粉。
可以出锅啦
美味鲜虾干贝粥,可以开动了~
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