嫩嫩的鸡蛋羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:51 阅读:7932
想做一道没有气泡的好吃鸡蛋羹。

用料

鸡蛋2个
味极鲜4克
大麦若叶1克
枸杞8粒

嫩嫩的鸡蛋羹的做法

  1. 需要的工具,配料。碗就不用来问我了,怕你们没有和我一样的碗就不会做了,我就没有放碗上来。
    味极鲜也可以换成味达美,生抽,都可以。
    可以放一点香油,随口味添加。

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 温水:蛋液 1:1 我打了100下,用漏网过了3次。每次过完都清洗漏网和碗。
    水开了以后放入蛋液,上面盖一个碟子避免水滴落入。不要太大火,观察火可以一直让锅上蒸汽就可以。蒸8分钟关火。不用等,开锅盖,带仿热手套取出。

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 放入热水泡好的枸杞,撒上大麦若叶粉

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 先把味极鲜倒入小勺,再轻轻倒入碗中

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 我先切了一下,再用勺挖出来,是不是光滑细腻,入口即化。

    嫩嫩的鸡蛋羹的做法 步骤5