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绿豆饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:7944

用料

饼皮:
中筋面粉200克
白糖20克
泡打粉3克
酵母2克
猪油25克
温水95克
绿豆馅:
脱皮绿豆250克
白糖60克
纯牛奶250克
玉米油50克

绿豆饼的做法

  1. 绿豆浸泡2-4个小时,隔水蒸25分钟,蒸好后轻轻一捏就可以成粉状。

    绿豆饼的做法 步骤1
  2. 蒸好的绿豆加白糖和牛奶打成细腻状。

    绿豆饼的做法 步骤2
  3. 不粘锅里倒入玉米油和打碎的绿豆沙,不停翻炒,炒至不粘刮刀就可以了。家里没有不粘锅的,可以用电饭煲炒,超级好用哈。

    绿豆饼的做法 步骤3
  4. 炒好的绿豆馅分成25克每个。

    绿豆饼的做法 步骤4
  5. 浆将饼皮所有材料放一起,搅拌成絮状后揉成面团,盖上保鲜膜松弛20-30分钟。

    绿豆饼的做法 步骤5
  6. 松弛好的饼皮揉搓几下后分成15克每个。盖上保鲜膜防止风干。

    绿豆饼的做法 步骤6
  7. 包上绿豆馅,压扁。

    绿豆饼的做法 步骤7
  8. 烤箱预热160℃,上下火中层烤25分钟左右,中间取出来翻一次面。

    绿豆饼的做法 步骤8
  9. 烤好的绿豆饼软软的,好好吃。喜欢甜点的可以再加多点糖,我这个甜度一般。

    绿豆饼的做法 步骤9