将牛奶，奶油、酵母粉，糖，盐，鸡蛋液 搅拌融化，倒入面粉全麦粉，揉成面团光滑，加入黄油揉成面团至扩展阶段。覆盖放到发酵两倍大。

手摸。

发酵好面团，用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹，即发酵完成。

1.提前取出黄油放入盆中，软化。

2.面团发酵期间来做馅料。

3.把所有馅料材料放入盆中。

用刮刀混合拌均匀放入冰箱冷藏备用。

把发酵好面团完全排气，先称出面团总重量，分割成6等份。把面团搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

取出面团擀成圆饼形。

把馅料分成6等份。

馅料放入面皮中间。

用手提起面皮边缘找3个均匀的点，提起捏合。

封口，捏紧！捏紧！整合成三角形面包。

依次完成，放入烤盘摆放好，收口朝下。

盖上保鲜膜最后发酵至2倍大。表面撒上干粉，面团表面用锋利小刀划出自己喜欢形状。烤箱预热，上下火，中层180度烤18～20分钟。

成品