可爱到爆炸
Ins超火的面包超人?♂️,今天用美国加州葡萄干,代替面包中的添加糖,葡萄干含有天然营养素,宝宝们吃了还可以帮助抑制口腔细菌生长,预防蛀牙和牙龈疾病,可以增强机体的消化功能,每天吃一点对身体有很大的帮助。
用料
金像面包粉 | 200克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋液 | 25克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 1.5克 |
黄油 | 15克 |
sunmaid阳光少女葡萄干 | 60克 |
南瓜粉 | 适量 |
甜菜根粉 | 适量 |
黑白巧克力(装饰用) | 适量 |
可爱到爆炸?面包超人?♂️葡萄干面包的做法
准备好食材;
我选用的是这种小包装的,很方便,一小盒15克,都不用称重,平时当零食吃起来也方便。
将面粉、牛奶、鸡蛋液和酵母放入面包机里,开启揉面程序,结束后加入黄油和盐继续一个揉面+发酵程序,最后两分钟加入葡萄干,(加葡萄干之前记得留出27克白面团),揉勻后盖上盖子开始发酵;
将白面团分出9克加甜菜根粉揉匀,剩下的面团加南瓜粉揉勻,盖上保鲜膜发酵;
一发结束后,将面团取出排气;
将大面团平均分成6份后滚圆,尽量将葡萄干揉在里面,黄色小面团平均分成12份,红色面团平均分成6份,将白面团稍稍压扁,放入六圆汉堡模具中,在合适的位置放上黄色和红色小面团,盖上一张烘焙纸,再插入盖子,放温暖处发酵,我这里气温是20度,常温发了50分钟差不多了;
你也可以拉开盖子,掀开烘焙纸看一下具体情况,发酵是看状态不看时间哦!
预热好的烤箱170度15分钟左右,放温后用融化的黑白巧克力画上表情,萌萌哒面包超人?♂️葡萄干面包就做好了,大人小孩都喜欢,关键健康好吃!
小贴士
不同品牌的面粉吸水量不一样,根据具体情况调整。
烤箱温度和时间,根据情况作适当调整。
菜谱给到的只作参考。
菜谱是6个量。
烤箱温度和时间,根据情况作适当调整。
菜谱给到的只作参考。
菜谱是6个量。
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