解冻后的虾，去虾头虾壳备用，虾仁可用盐、酒、蛋清腌制。豪放派可以不腌。

南瓜切薄片，蒸30分钟至软烂，捣碎备用。

小火把虾仁两面煎至变色，取出放一边保温（烤箱或锡纸）。

熬虾汤。黄油煎虾头虾壳，熬出红油，翻炒洋葱至软烂，加酒和热水，熬煮高汤。

过滤后的高汤与南瓜泥混合，加稍许牛奶，再加入冷饭，混合均匀，盐黑胡椒调味，即将完成。

将饭盛在优美的容器中，撒上芝士或是铺上芝士片，放微波炉叮一下至芝士融化。

将保温的虾子做作地铺上，再小薇洒些激发灵魂的盐黑胡椒摆盘！✅啦！


我不客气啦！smaka måltid! Enjoy!