清蒸鲈鱼片
自己切鱼片的刀工一直不达标
今天认认真真的片切了一下
基本比较满意
但还是有点点厚?
zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸
鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪
今天认认真真的片切了一下
基本比较满意
但还是有点点厚?
zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸
鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜片 | 片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
清蒸鲈鱼片的做法
鲈鱼清洗干净将鱼片片成薄片，鱼骨可以做汤
鱼片加少许料酒、少许盐、几片姜片和葱段抓匀腌制10分钟
碗底铺几片姜片，将腌好的鱼片放入碗盘中
冷水锅时放入
自水开后蒸8分钟，蒸好后碗中会有蒸出的汤汁，将汤汁倒出
葱丝摆鱼片上
浇一大勺热油至葱丝上激发香味
再淋一圈蒸鱼豉油调味即可
鲜美滑嫩
做法简单又好吃
小贴士
剩下的鱼骨可以和豆腐做汤
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