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清蒸鲈鱼片

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:59 • 阅读：7931
自己切鱼片的刀工一直不达标
今天认认真真的片切了一下
基本比较满意
但还是有点点厚?

zui喜欢的鲈鱼吃法一直是清蒸
鲜美滑嫩，也不需要过多的烹饪

用料

鲈鱼1条
姜片片
葱1根
料酒1勺
盐克
蒸鱼豉油勺

清蒸鲈鱼片的做法

  1. 鲈鱼清洗干净将鱼片片成薄片，鱼骨可以做汤

    鱼片加少许料酒、少许盐、几片姜片和葱段抓匀腌制10分钟

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤1

  2. 碗底铺几片姜片，将腌好的鱼片放入碗盘中

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤2

  3. 冷水锅时放入

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤3

  4. 自水开后蒸8分钟，蒸好后碗中会有蒸出的汤汁，将汤汁倒出

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤4

  5. 葱丝摆鱼片上

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤5

  6. 浇一大勺热油至葱丝上激发香味

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤6

  7. 再淋一圈蒸鱼豉油调味即可

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤7

  8. 鲜美滑嫩

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤8

  9. 做法简单又好吃

    清蒸鲈鱼片的做法 步骤9

小贴士

剩下的鱼骨可以和豆腐做汤
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