各种年糕的打开方式
用料
一袋韩式年糕 | |
一个鸡头(开玩笑) | |
步骤见 |
各种年糕的打开方式的做法
【韩式年糕汤】
白玉菇,西葫芦,鱼饼条,年糕。炒香葱花倒入鱼饼,白玉菇和年糕加水,调入韩式辣酱和一点浓汤宝,盖盖煮4分钟,再倒西葫芦瓜片炖一会儿,盛碗,几滴香油,撒点葱花。【西葫芦鱼饼虾仁炒年糕】先炒蒜片和虾仁,韩式鱼饼一片切条,锅里下年糕条加适量水,再加鱼饼,调入韩式辣酱,耗油,黑白胡椒粉,盖盖炖一会儿,在倒入西葫芦瓜片,加适量盐炒制水基本收干。出锅磨一些帕玛森干酪,如果有炒熟的芝麻也可以来一点。
【空气炸韩式年糕:】
年糕煮个3,4分钟左右,软一点就行,穿串儿(也可以不穿)。空气炸200度5分钟,我用的大宇空气炸锅,炸串是真太方便了!年糕已经表皮硬了拿出来刷辣酱或者黑胡椒酱(不要太稀),刷好再炸个2,3分钟让酱去去水分凝固在串上。时间你们自己掌握吧,喜欢脆硬的时间长一点。每个人的烤箱脾气不一样。【番茄肥牛金针菇炒年糕】
锅里直接下肥牛卷和蒜片,加入料酒,盐,孜然粉,海鲜酱油,翻炒。再倒入切块的番茄和洗好去根金针菇,炒至番茄微微软。再倒入年糕条,加入少量水,少量盐,笑厨番茄酱,一大勺韩式辣酱,白胡椒粉,盖上盖炖2-3分钟,再收收汁。盛盘擦入很多帕玛森芝士碎!【韩式鸡丁口味茄子炒年糕】
茄子切条用微波炉高火加热2分半钟,鸡腿肉先用韩式辣酱和适量盐腌渍15分钟,先炒鸡腿肉和蒜片,再倒入洋葱碎,炒香后加入年糕,一起煎炒香,再倒入加热好的茄条和切条的鱼饼,加入适量水,加入半袋笑厨番茄酱,辣椒粉,黑白胡椒粉,一大勺韩式辣酱,适量酱油,盐。盖盖焖3分钟左右,开盖收汁倒入葱段,翻炒两三下盛出。【芝士焗年糕培根菠菜蛋】鸡蛋搅拌打碎,加盐黑胡椒粉,再加杂蔬火腿片混,年糕先煮软,然后去水直接码在蔬菜上,撒上马苏里拉奶酪碎。190度烤12min。出锅撒一些辣椒仔的酱,没有辣椒仔就撒别的酱吧。没懂得看微博,撸了svlog。
【咸鸭蛋炒年糕】炒个贼好吃的不加调料傻瓜版年糕,一根广味腊肠切片炒香葱葱白部分,葱绿切碎留着最后撒,锅里丢入虾仁,再放半个咸鸭蛋蛋白,一个整咸鸭蛋黄,产碎翻炒,此处怕蛋腥党自行加一点料酒或黑胡椒粉。倒入适量水,加入水磨年糕片,盖盖焖3分钟一会儿,然后倒入洗干净掰断的小油菜(南方好多地方叫它上海青,我可喜欢拿它炒年糕了),再盖焖一会儿!不要焖太久,保证蔬菜脆的状态才好吃,味道很可以!非常可以!
黑胡椒白菜胡萝卜鸡肉炒年糕:还在脑海里回荡……
坐着等更新……
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