里脊切片，加入淀粉、鲜菇粉，搅拌均匀。我比较喜欢用里脊肉，它的肉质是更嫩一点的，你们用梅花肉也可以。

把里脊肉用手握成小条条的啥样子，放到一边备用。

苹果削皮，切条。我做的量不算多，所以苹果就用了半个。你们要是想做个家常菜，给孩子单装起来，按照比例加量就行。

不粘锅倒油，加入冰糖，熬到有焦糖的颜色就行。

肉条下入锅中，煎到定型。

用铲子翻炒肉条，让表面上色。

锅里加入苹果条，再次翻炒均匀。

倒入1勺酱油、盐调味，加适量的热水，翻炒均匀，煮熟收汁。

最后装入提前准备好的老虎造型的米饭盘里，就大功告成了。

*这个老虎的主体，我是用米饭和南瓜泥、姜黄粉做出来的。没有姜黄粉的，你们直接用南瓜泥+米饭做就行。小老虎的胡须，你用海苔剪几个条，粘在上面就行了。黏几个小芝麻，切一块小番茄做鼻子，看起来还挺像那么回事儿的。