意想不到的料理之咖啡焗里脊
作为上班族朝八晚五,咖啡可以说是本命了,以前挂耳不离身,自从近两年有了超即溶咖啡就更方便了,只需要不到5秒,随时随地都可以冲一杯提神,三顿半是国内最早做超即溶咖啡的本土咖啡品牌之一,数年来人气一直居高不下,冲着风味和高颜值包装跟了好几年,出的几个新品几乎没有踩过雷~
作为厨艺爱好者,平时最大的乐趣就是逛吃逛吃以及看美食节目,记录一些没吃过的食谱抽空一一复刻,之前看中餐厅的时候对咖啡焗里脊这道菜印象深刻,没有详细的食谱比例,却也想着用手上的材料试着做一做,周末休息说做就做,拿了颗三顿半超即溶精品黑咖啡速溶,融在果酱里腌里脊,2号超即溶的果香可以中和肉类的肥腻,让肉质更鲜嫩活力,啡香加果香,风味十足,一点也不违和。
三顿半超即溶精品黑咖啡速溶有1-6号混合口味,从1到6,烘焙度由浅到深,每个数字都代表不同风格的咖啡,无论做冷萃、拿铁甚至做菜都表现出色,按口味可以分分钟搭配出多种风格的饮品。
5月6日-5月17日,京东超市517吃货嘉年华正式开启,吃货们不容错过呀! 期间还有5.17元美食天天抢,快来戳链接: https://pro.m.jd.com/mall/active/4B1yv53DDrPKTZJJZCXCpgoe6PcD/index.html?babelChannel=ttt9
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三顿半超即溶精品黑咖啡速溶有1-6号混合口味,从1到6,烘焙度由浅到深,每个数字都代表不同风格的咖啡,无论做冷萃、拿铁甚至做菜都表现出色,按口味可以分分钟搭配出多种风格的饮品。
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用料
三顿半即溶咖啡2号 | 1/2颗 |
猪里脊 | 400g |
盐 | 3g |
糖 | 5g |
料酒 | 8g |
面粉 | 20g |
玉米淀粉 | 10g |
泡打粉 | 1g |
草莓酱 | 50g |
番茄酱 | 40g |
蔓越莓酱(或樱桃酱) | 70g |
鲜罗勒叶(可省略) | 适量 |
咖啡豆(可省略) | 适量 |
意想不到的料理之咖啡焗里脊的做法
准备所有食材;
猪里脊洗净切条;
加入料酒、糖、盐搅拌均匀,再加入面粉、玉米淀粉和泡打粉;
让猪里脊均匀的裹上粉浆;
草莓酱、番茄酱和蔓越莓酱混合均匀后加入三顿半超即溶咖啡粉,我选用了中浅烘焙度的2号;
与果酱混合均匀;
猪里脊放入油锅中炸至金黄;
炸好的猪里脊用厨房纸巾吸掉多余油脂;
平底锅倒入酱汁煮开;
加入炸好的猪里脊均匀的裹上酱汁;
装盘,撒上咖啡豆;
再插上鲜罗勒叶作装饰即可。
日常只需要两步就可以获得一杯好喝的咖啡啦,3秒即可溶解;
搅搅均匀就可以享用啦~
小贴士
蔓越莓果酱可以替换成樱桃果酱
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