下饭菜——没有里脊肉，用鸡胸肉做的鱼香肉丝（条）
第一次烧鱼香某某，冰箱里刚好有鸡胸肉，就没有另外买里脊肉了，试试看首次烧鱼香某某的味道怎么样，竟然味道还不错。只是我刀工不好，没有切出丝，烧了一盘好吃的鱼香肉条。用鸡蛋代替肉，烧鱼香鸡蛋应该也不错。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 大蒜 | 少许 |
| 生抽 | 3勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 淀粉 | 少许 |
下饭菜——没有里脊肉，用鸡胸肉做的鱼香肉丝（条）的做法
木耳用温水泡发，不能泡发太久，容易产生毒素
生姜、大蒜切丝，小米椒切段，胡萝卜去皮切丝，青椒切丝
鸡胸肉切丝，无奈只能切出条?
感觉肉如果是冰冻的话，会比较容易切成丝。或者直接买切好的肉丝即可。
热锅凉油倒入，鸡胸肉翻炒变色
放入胡萝卜、生姜、大蒜、小米椒，翻炒
加半勺豆瓣酱，翻炒继续
倒入青椒、木耳，翻炒
加入等量的生抽和米醋，一勺糖，翻炒继续
倒入水淀粉，收汁
完成
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