家常版吉利猪扒
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用料
| 面包糠 | 30克 |
| 酱油 | 1勺（腌制） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪排 | 3块 |
| 面粉 | 30克 |
| 蚝油 | 2勺（腌制） |
| 糖 | 1勺（腌制） |
| 姜 | 3片（腌制） |
| 生粉 | 2勺（腌制） |
| 油 | 少许（腌制） |
家常版吉利猪扒的做法
买的是猪背的瘦肉（外里脊肉）
用刀背敲打肉的两面（可看视频）
用油、生粉、酱油、蚝油、糖、姜片腌制猪扒十分钟
腌制肉时准备面包糠、面粉、蛋液
腌制好猪扒，双面裹上面粉
在将裹好面粉的猪扒双面挂上蛋液
挂好蛋液的猪扒裹上面包糠
锅中加油，油热放入猪扒小火炸（3～4分钟翻面一次）十几分钟就可以了
判断熟用筷子戳
小贴士
一定要小火，不然面包糠很容易糊
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