辣咖喱牛腩肉丸面
用料
牛腩 | 500克 |
牛肉丸 | 250克 |
面饼 | 1个 |
咖喱膏 | 1勺 |
咖喱粉 | 1勺 |
柱侯酱 | 1勺 |
沙茶酱 | 1勺 |
细辣椒粉 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 8个 |
辣咖喱牛腩肉丸面的做法
浓郁的辣咖喱汤汁连同软烂入味的牛腩和Q弹清脆的牛肉丸一起,包裹着面饼,真的很绝。
所需食材
热锅热油下入洋葱末和蒜末
下入一勺咖喱膏,放在洋葱上是因为油放的少,怕炒的时候酱料糊锅发苦。
放入一勺柱侯酱
放入一勺沙茶酱
小火把锅中食材炒香
倒入适当水煮沸
煮至的过程中加入一勺细辣椒粉
再加入一勺咖喱粉,酱汁熬好后备用
牛腩切大块焯水
把牛腩和过滤的牛肉汤倒入炖锅
加入姜片
加入干辣椒
倒入炒好的酱汁中火盖盖炖煮一小时
牛腩煮软后下入牛肉丸,小火加热
下面饼
准备小葱
把煮好的面饼装在大碗里,淋上辣咖喱的酱汁,连着牛腩和牛肉丸一起,大快朵颐!