首先西红柿切块

牛肉切块

准备配料，八角桂皮香叶干辣椒葱姜

牛肉焯水撇去浮沫捞出之后清洗干净放盆里控水

然后炒番茄，两颗番茄切碎，可以放点白糖放点盐更好出沙出水变软，炒到图中这个状态就可以关火啦～

锅里放油放冰糖

炒至上图这个状态就可以下牛肉啦～冰糖全化了然后微微褐色就行

下牛肉翻炒至上色均匀

下入准备好的配料～翻炒均匀

加入炒好的番茄，倒入开水或者撇干净浮沫的焯牛肉的汤，加生抽老抽料酒跟盐，如果家里有啤酒可以加点啤酒，没有可以少来一丢丢白醋（软化牛肉）不盖锅盖煮开，煮个几分钟就行等料酒挥发的差不多了转移到电饭锅中，如下图

如果有蹄筋炖肉键的话就用这些，我家电饭锅没有，所以我就用的柴火饭键，炖了两遍就特别烂乎了～临出锅前十分钟左右下入一个切小块的鲜番茄继续炖煮（也可以不放，看自己喜好）

大功告成～