准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。

牛腩洗净后切小块，接着焯水洗净后，尽可能沥干水分放一旁备用。

炒锅中加入食用油，烧至微微热后放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉，加入牛腩翻炒，使之均匀的裹上糖浆。
提示：如果觉得麻烦，直接将所有调味料加入砂锅中，混匀后加盖烤制亦可。

下葱段、姜片、八角和香叶，略炒后加入生抽、老抽、鸡精和水，大火烧开后转移至砂锅中。

将烤架放入机器第二层，将砂锅加盖后转移到烤架上。

选择自动烹饪程序中相应的序号P25，触摸开始按键运行程序。
没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“热风”模式，180度，90分钟。

程序运行结束后取出，即可享用。