1、洗净牛肉，沥干水，切末；准备好蒜、芹菜末、小米椒、干辣椒

2、切好的牛肉用厨房纸处理好水，因为炒的时候会出水

3、热锅加油，放入蒜辣椒爆香

4、然后放入牛肉末翻炒，7分熟，开始加入佐料，盐，鸡精（整个过程不加水）

5、炒干水份后出锅^_^

7、米饭可以吃2大碗