红烧牛筋
我用的原材料是已经烹调炖软的牛筋，来自妈妈的爱心半成品，所以做起来很方便。如果大家买到的是生牛筋，也可以自己烹调好后好分装，冷冻保存，每次取一袋做就好了，跟山药、淮山、土豆搭配，或者做成汤都是没问题的。
用料
| 牛筋 | 适量 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 老抽 | 勺 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 2-3根 |
| 香菜 | 适量 |
红烧牛筋的做法
将事先烹调好的牛筋切成小块，葱切断、姜蒜切片。
小火热油，加葱姜蒜、八角煎出香味后，倒入牛筋块翻炒。
加半勺老抽上色，加一勺生抽、半勺糖调味，翻炒均匀。具体使用量请根据牛筋的量调整。
加入适量清水，大火煮沸后转小火闷煮，等待收汁即可。
这时候可以用筷子沾点汁尝尝看味道，没有问题的话加香菜茎翻炒出锅。
装盘后加些香菜叶点缀，美味就完成啦。下酒下饭都OK～
