酸辣牛筋汤
用料
| 牛筋 | 250克 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒 | 适是 |
| 油 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 花菜 | 适量 |
| 生香菇 | 3朵 |
| 芹菜 | 适量 |
酸辣牛筋汤的做法
牛筋洗净放入锅里焯水
放入高压锅选择牛羊肉档煮至软烂
煮过牛筋取出放凉
用剪刀剪成条状备用
葱姜蒜切碎、辣椒蒜叶芹菜切段备用
花菜香菇洗净切开备用
番茄去皮切块备用
热锅冷油放入葱姜蒜炒香
入番茄翻炒一下
加入煮牛筋的汤或清水煮开
放入花菜、香菇、牛筋煮熟
放粉丝煮开，加入辣椒、盐、糖、醋、胡椒粉、料酒、蒜叶、葱、芹菜、味精完成
出锅
