备料，基本差不多这些，什么葱姜蒜辣椒花椒大料内衣内裤丝袜卫生巾巴黎世家……都准备好了，用的上，葱切段，切大点，不然的话也没啥事

切好牛肉筋放水里泡着，看着这牛肉筋，我感觉自己就是一只在烹饪的东北虎。为什么要泡水，问你话呢，还看，快说啊，为啥泡水，你瞅啥！就问你呢！

炝锅，用95#的汽油爆香，没有95就92，最近油价涨了，能省就省。炒的时候颠勺，然后把火引进来，那样更香

炒好料把牛肉下进来，在翻炒一下，然后加水，拧大火，然后……别当真，刚刚是我想的，当然那么做也没错，牛肉扔高压锅，把炒好的料扔进去，什么葱姜蒜辣椒花椒大料车轮子加油枪发动机涡轮后备箱的，别管材质别管品牌，就是扔……盖，压，三十分钟，吃上吃不上随缘，别忘了往里扔盐，粒盐，我把我妈泡脚用的粒盐偷拿出来了哈哈哈哈哈哈，我妈说，粒盐水泡脚治鼻炎

吃上了，挺香，牛肉和筋很烂，这个烂是很软很绵，入口即化，牛肉肉香，牛筋脂肪香，与调料混合，微微辣刺激舌头，汤上的油热而不腻，是次日下萝卜的征兆，半斤散搂子走起