牛百叶·水煮版
讲究步骤
随心配菜
的
水煮版.
随心配菜
的
水煮版.
用料
| 牛百叶 | 500克 |
| 圆白菜 | 2大片 |
| 黄瓜条 | 若干 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
牛百叶·水煮版的做法
食材洗净沥干· 调味品切完 .
蔬菜入油锅加料酒翻炒至7成熟即可盛出备用 .
豆瓣酱入油锅· 入白糖翻炒出红油后入纯水煮沸· 沸水中入牛百叶煮1-2分钟即可捞出 .（纯水不宜过多·能正好盖住牛百叶为宜）
牛百叶置于之前的蔬菜上· 把锅内的红汤倒入蔬菜牛百叶碗内· 百叶上放置蒜末葱花干辣椒 .
干净小锅热4大勺油· 热油淋上即大功告?
追求的是那份不曾遗忘的口感……
