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情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具,一次表白成功

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:31 阅读:7938
?材料:

黄油 80g,糖粉 40g,全蛋液 35g,香草精 1/4小匙,低筋面粉 160g。

草莓果酱 25g左右。

用料

黄油80克
糖粉40克
蛋液35克
香草精1/4小勺
低筋面粉160克
草莓果酱25克

情人节专属草莓果酱爱心曲奇。无需模具,一次表白成功的做法

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至颜色发白,体积变大

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  2. 分次倒入蛋液打匀

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  3. 然后加入香草精继续打匀。
    ‼️纯正的香草精加入真的很加分,但是如果实在没有就不放,其它材料不需要调整

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  4. 打好的状态,细腻有光泽

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  5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至没有干粉。
    ‼️拌好的面团是不粘手的

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  6. 面团分成 16份,约是19-20g 每个,搓圆,放在铺了烘焙纸的烤盘中。
    ‼️排放在烤盘的时候要注意间距,因为烤的过程中,曲奇的体积会变大的

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  7. 用手掌压扁一些,然后用食指轻轻压出两个小坑,形成一个心形

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  8. 将草莓果酱装入挤花袋中,剪小口后填满那个心形。
    ‼️最好避免加入果酱中的果肉,因为烤完以后果肉部分的颜色会发黑,影响成品美观

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  9. 放进预热好的烤箱,170℃,烤 20分钟

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  10. 这个黑黑的就是烤完以后的草莓果肉,所以大家烤之前最好挑出来(如果有的话)

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  11. 是不是特别简单

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  12. 大家情人节快乐呀

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