端午安康系列之一一尖头粽子包法
好像全世界都有关于叶子包米的做法，统称粽子，虽然人家不都是为了过端午节，但叶子包米这种做法既精致又便携而且风味十足～
最近迷上了尖头粽子，这种小巧可爱的粽子一般只包白糯米或者碱糯米，也有做豆沙馅的，里面放的东西越少越好，吃的时候沾白糖，沙沙糯糯的仪式感十足。
最近迷上了尖头粽子，这种小巧可爱的粽子一般只包白糯米或者碱糯米，也有做豆沙馅的，里面放的东西越少越好，吃的时候沾白糖，沙沙糯糯的仪式感十足。
用料
| 粽叶 | 4片 |
| 糯米 | 200克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 花生瓣 | 10克 |
端午安康系列之一一尖头粽子包法的做法
箬叶先这样做成锥形
往里面再卷一下只到头尾重合形成马蹄莲状
放事先准备好的碱泡糯米（30分钟向左右就可以包了）和去皮花生瓣三五颗
压实糯米，然后这边往里按
另外一边也往里面按
上面部分折下来
上绳子如图
绳子下面部分绕一圈
再来一圈
穿过留着的洞去
拉紧上面的绳子，打个接，把线和多出来的叶子修一修
成品如图，因为比较小，煮的时间会稍微短一点，按照自己习惯就好了
也可以用棉线螺旋绕，完了打结就好了
小贴士
这种尖头粽做白粽就很好，加太多配料显得画蛇添足，几个豆豆，一小段苏木（药店有卖）亦可。吃的是仪式感、情怀，跟配茉莉花茶很配，清香淡淡相得益彰～端午安康！