西红柿洗干净去皮，切片儿。

鸡蛋打入碗里，滴入几滴料酒，加一点水，打散。

热油下锅，鸡蛋好吃的话最好油多一点啦。

下鸡蛋液，用筷子快速划散。凝固时马上关火出锅。

重新放油（一点就好）。油温以后下葱花，放西红柿。慢慢的炒一会儿，放点糖。让汤汁更好的酝酿粗来，然后再放点盐。（没错我就是盐糖都放哈哈哈哈）。加之前炒好的鸡蛋进去。如果喜欢汤汁就多炒一会儿。

出锅就好啦~

番茄炒蛋赛高！