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隔水慢炖牛肋条肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:38 • 阅读：7961
隔水慢炖的五花肉很好吃，于是又尝试炖牛肉，果然好吃，十分软烂，是我吃过的最软烂的炖牛肉了。

用料

牛肋条500克
葱1根
姜4片
八角2个
香叶2片
陈皮4片
小茴香20个
生抽1大勺
老抽1大勺
料酒1大勺
糖1小勺
酱豆腐1块
酱豆腐汁1大勺
水适量
木瓜1个

隔水慢炖牛肋条肉的做法

  1. 牛肋条洗干净后浸泡

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤1

  2. 把水挤干净

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤2

  3. 用木瓜腌制

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤3

  4. 按摩一下

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤4

  5. 葱

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤5

  6. 姜

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤6

  7. 大料

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤7

  8. 小茴香

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤8

  9. 焯水

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤9

  10. 去血沫

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤10

  11. 捞干净后关火

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤11

  12. 把肉放进砂锅

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤12

  13. 放好调料

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤13

  14. 小火炖4个小时

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤14

  15. 熟啦

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤15

  16. 炖好的肉

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤16

  17. 很软烂

    隔水慢炖牛肋条肉的做法 步骤17

小贴士

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