全部的材料留了一张合影，很多人都说选阿胶的时候一定要选大品牌，的确如此，如果买到不好的阿胶不一定是用什么做的，还不如不吃！

阿胶敲碎，敲的时候可以用袋子装一下或者包一下，避免飞溅！

阿胶碎块装入密封盒，倒入黄油，为防止黄酒挥发盖好盖子，烊化2天2夜，大约48小时，中间搅拌一下，直到完全烊化成液体！

红枣洗净晾干，然后去核剪碎！

核桃去壳，核桃仁小火慢慢炒一下，稍微有点脱皮即可，不要炒过了会发苦！如果有核桃仁的话就更省事了！

黑芝麻，小火微微炒一下！一定一定小火，不然容易炒焦人！

烊化好的阿胶，倒入不粘锅，很漂亮颜色，好闻的胶香味，加入冰糖。

小火?慢慢熬，一边熬一边搅拌！

一定要不停的搅拌奥，一直熬到这样冒大泡，铲子舀起倒下来呈现挂旗的样子就可以了。（一个手熬一个手拍照片确实不好操作，虽然不太好看，但基本上也能看出状态了）

挂旗后加入除黑芝麻以外的其他辅料，翻拌均匀，再加黑芝麻！

最后一步再加黑芝麻，加入黑芝麻后翻拌均匀，这一步真的是要下力气的?关上火找个舒服的位置慢慢翻版吧！每次都累的全身出汗，总担心我的铲子会断！真的空不出手拍照了

翻拌过程中，阿胶拉丝很长很长很漂亮

翻拌均匀后趁热放入磨具中，我用的蛋糕盘铺油纸，油纸上抹了一层香油，撒了一点玫瑰花瓣，倒入后压平整，等晾凉

自己吃，就随意切了，大小凭感觉来的，很难切，可以让家里的大猪蹄子帮忙切?

装袋子，封口，放在冰箱里可以吃二三个月没问题

多做了些，还买了包装盒，装好送给婆婆和大姑姐，是不是看着还挺像样的

自我感觉还挺美???????