鸡肉买回用水泡着清洗掉血丝等（我买的是文昌鸡，比较嫩）

洗干净后沥干水分

加入盐，酱油，生粉，抓匀腌制半小时

备好姜片，蒜片，番茄切小块，百香果切开取出果肉

热锅下油，姜片蒜片一起下去爆香

腌制好的鸡肉下锅翻炒

炒至略微焦黄盛起备用

用锅里的油炒番茄块

加入百香果一起炒香

完了后倒入两碗开水煮沸

把鸡肉和番茄百香果汤一起倒入小锅中火慢熬15分钟

收汁，加入盐调味，加点香菜

嗯，太好吃，非黑暗料理，鸡肉在百香果中和下更加鲜嫩

开吃，可以一下吃一大碗米饭