准备新鲜的杨梅1000克，用清水加少许盐浸泡30分钟，洗净放入盆中。

放入50克冰糖粉，用手晃动盆子，让糖粉均匀蘸在杨梅上，腌制10分钟。如果没有冰糖粉，可以用冰糖捣碎。

将腌制好的杨梅放入锅内，加冷水至没过杨梅2厘米处，再放入50克冰糖，开大火煮。

水开后将火调整到中小火继续煮5分钟，杨梅汤就煮好了，放凉食用口感更好，吃不完的放在冰箱里冷藏，冰冰凉酸甜爽口，既开胃又解暑。

此方法简单方便，0失败率，喜欢的朋友不妨试一试吧！第一次发贴，希望朋友们多多点赞留言。