杨梅泡盐水，三十分钟左右。

凉白开冲洗，晾干。

密封罐内倒一点白酒涮涮，杀菌消毒。材料准备好。

放入杨梅。

铺一层冰糖（冰糖最好弄碎，不过因为泡的久可以化开，差别不大）。

倒满白酒。

密封放置干燥背光处，放两个月至变色就可以开始喝了。放一年都没问题。

同样方法再做一罐。

剩下的杨梅可以冷冻起来，直接吃或者泡饮料都很棒。

冻杨梅快乐水?

去年做的青梅酒。扎孔的梅子会皱。

除了杨梅青梅，还可以泡荔枝、蓝莓、桑葚酒。