红烧肉
前几日给上海的叶美女寄点笋干，她来句，我不会做呀！你又没教我，我说这不简单，该日得空我会在下厨房写一个菜谱，你看着做就可以了。
用料
| 五花肉 | 600克 |
| 笋干 | 200克 |
| 生抽 | 70克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 15克 |
| 姜 | 5片 |
| 菜籽油 | 25克 |
| 黄酒 | 75克 |
| 冰鲜杨梅 | 5个 |
| 小米辣 | 6个 |
| 开水 | 250克 |
| 克 |
红烧肉的做法
买3分肥，7分瘦的农家土?肉切成小块备用。
笋干放入锅里大?煮开2分钟，焖10分钟后清洗干净，切段备用
清洗配料，备用。
大?热锅，放入菜籽油和?肉，煸炒出油就可以了
放入：黄酒、生抽，老抽，冰糖，小米辣中?炒2分钟。
放入泡发的笋干，杨梅和250克开水。
小?焖烧90分钟，大?收汤汁就大功告成。
小贴士
买肉的小技巧：肉皮厚的肉肯定好吃。笋干是咸的，所以不用放盐，也可以根据自己的口味调咸淡辣
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