土耳其
这是我婆婆教的一款土耳其传统食物，用碾碎的小麦（土耳其语bulgur ）做的，名字叫kısır，给我感觉和韩国烤肉吃法一样的，都是用生菜包着吃，不过是素的～
用料
| 碾碎的小麦 | |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒 | |
| 红辣椒面 | |
| 孜然粉 | |
| 石榴糖浆 | |
| 葱 | |
| 欧芹 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
| 洋葱 | 3个 |
| 蒜 | 5～6瓣 |
| 生菜 | 1个 |
土耳其??kısır 碾碎小麦做的一种食物的做法
把食材全部准备好，这就是碾碎了的小麦，把烧开了的水倒入小麦里盖上盖子闷5-8分钟
把洋葱和蒜切碎或者用机器打碎，放入锅中倒入橄榄油
然后加入1勺红辣椒粉，1勺黑胡椒，1小勺孜然和盐，最后加入2大勺番茄酱，我们家有小孩，我婆婆就没加辣椒酱，有需要的可以加1勺辣椒酱
把葱和欧芹还有少量薄荷切碎，备用
酱炒到这样就可以关火了
把酱倒入闷好了的小麦碎里，搅拌均匀
搅拌好后调味，味道淡了加了盐，然后把绿色的全部倒进去，搅拌
最后加入石榴糖浆
洗干净的生菜
然后用模具装盘即可～可以直接吃，可以用生菜包起来吃～
