石榴芝士蛋糕 果味杜松子酒冻夹层（4寸）
真的是超级简单快手
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 吉利丁粉 | 4克（酒冻）5克（芝士蛋糕体） |
| 奶油 | 100克-150克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 糖 | 30克（石榴汁）40克（芝士蛋糕体）10克（奶油） |
| 新鲜石榴 | 200克+适量装饰 |
| 杜松子果味酒（lonkero）可用其他等量任意喜欢的液体代替 | 150克 |
石榴芝士蛋糕 果味杜松子酒冻夹层（4寸）的做法
200克石榴粒+30克糖小火煮开，熬出石榴汁。剩下的果粒+150克杜松子果味酒（或其他喜好的液体代替）搅打，过筛去石榴籽，加入吉利丁粉4克，小火加热溶解，放凉，注入略小于4寸的模具，冰冻1小时以上。
奶油奶酪软化+糖，搅拌均匀，+浓稠酸奶，搅拌均匀，+之前滤出的石榴汁，搅拌均匀。
吉利丁粉5克+5克水溶解，加热融化，放凉注入奶油奶酪糊。
6寸模具，注入一半奶酪糊。冷藏1小时以上。放入冷冻好的酒冻层。再注入剩下的奶酪糊。
冷藏4小时以上，或隔夜。
奶油加糖打发，加入一些剩下的石榴汁，或者红色色素。。。
装饰，完成！
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