拉丝柔软石榴包(厨师机版)
外面蛋糕店好少有石榴包卖~自己会做就是好办法,喜欢什么馅料就做什么馅料,可以做豆沙馅儿,芝士馅儿,我这次做玉米培根芝士馅料~料足量多好好吃~我小孩一下吃了两个,哈哈。关注我~分享??做法~
用料
高筋面粉(金像牌) | 300克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
蛋黄(涮表面层) | 1个 |
玉米 | 适量 |
培根 | 2片 |
芝士碎 | 适量 |
拉丝柔软石榴包(厨师机版)的做法
1⃣️备好材料~
2⃣️黄油?提前拿出来软化,切小方块~1⃣️除开黄油?
2⃣️酵母鸡蛋盐糖,全都放进去面粉中,牛奶也倒进去,厨师机先开2档搅拌5分钟即可~1⃣️在把黄油?放进去继续搅拌均匀!8分钟出膜~
1⃣️8分钟出膜~
2⃣️拿起来收好面团发酵两倍大~1⃣️发酵前盖好保鲜膜。
2⃣️发酵后两倍大,手指按个洞不回缩~1⃣️把发酵好面团分成剂子滚圆,一个50克,40克都可以,看自己喜欢的大小~
2⃣️分成剂子滚圆松弛10分钟,切记盖上保鲜膜~
3⃣️松弛好后用排气棒搓扁圆,放馅料包起来滚圆放烤盘上二发~1⃣️放烤盘上盖上保鲜膜二发饱满圆润,用剪刀✂️剪开十字型口,然后刷蛋黄液,在撒点高粉上去就好啦!
2⃣️二发后去预热烤箱150预热10分~烤箱上下管150烤22分钟即可~
1⃣️爆浆拉丝石榴包出炉啦……
2⃣️好好吃?当早餐配上一杯牛奶有助于提高思维能力#哈哈?
2⃣️小孩也爱吃,还可以包装起来外出就餐……
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