甜辣番石榴(两广口味)
番石榴切成小块,加点糖和辣椒面拌一下,营养好吃又解馋。
用料
番石榴(白心、红心各1) | 2个 |
盐 | 适量 |
绵白糖 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺半 |
甜辣番石榴(两广口味)的做法
番石榴用盐或者面粉搓洗表面,去掉果柄和底部的绒毛,冲洗干净沥一下水分
番石榴对半切开,不需要去籽。这次用了一个普通的番石榴和一个红心番石榴。红心番石榴要比白色的稍微硬一点,吃起来脆一点
红心番石榴一半削皮,一半不去皮,再切成大约2厘米的宽度
2种颜色的番石榴切成拇指大小,不要切成薄片
番石榴块装到盘子里,撒上一勺绵白糖,翻拌一下。如果没有绵白糖,可以用细的白砂糖代替,只是融化时间要长一点点
撒上一勺细的辣椒面翻拌一下。如果有酸梅粉,口感会好一些
再撒一勺绵白糖和半勺细的辣椒面。加了绵白糖和辣椒面的番石榴,比直接吃要好吃很多,放冰箱里冷藏半个小时,口感更好
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