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芒果慕斯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:49 阅读:7938
这个方子可以做3杯慕斯

用料

慕斯液:
纯牛奶100克
淡奶油100克
小台芒2个
10克
吉利丁片1片=5g
表面装饰:
饼干碎10片
哈密瓜少量
香蕉半根
巧克力三颗
蛋卷碎少量

芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法

  1. 准备好食材,吉利丁片剪小,泡凉水。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤1
  2. 泡软了类似银耳。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤2
  3. 芒果和牛奶混合,放入搅拌机打成泥,放微波炉叮1分钟。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤3
  4. 放入软化后的吉利丁片,搅匀。(有些人用喝水法融化吉利丁片,我觉得微波炉更方便,毕竟使用的工具少)。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤4
  5. 糖加入淡奶油打发。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤5
  6. 打至7分。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤6
  7. 倒入芒果泥,搅拌均匀,慕斯液就做好啦!

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤7
  8. 饼干碾碎。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤8
  9. 这些事情交给小朋友,他们会很乐意的。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤9
  10. 放入杯底,用擀面杖轻轻压实。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤10
  11. 慕斯液倒入杯中,不要倒满了,给装饰材料有点余地。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤11
  12. 装了三个容器,放冷冻室冷冻30分钟,或者冷藏室3-4小时。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤12
  13. 取出,装饰水果和巧克力、蛋卷碎。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤13
  14. 宝贝说底下的饼干碎最好吃,用的是最原始的早茶奶饼。

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤14
  15. 不马上吃就不需要装饰水果,放冷藏室,吃的时候装饰上水果就可以吃啦!

    芒果慕斯?吉利丁片,快手版的做法 步骤15

小贴士

吉利丁片融化隔水法更常用,但是我的方法更快捷,厨友们各取所需吧。