我有一根红甘蔗之——红糖是怎么炼成的
每年都要熬红糖做糖粽，用处很多，比如姨妈来了要招待，孩子馋了塞一个嘴里，喝花果茶放一些个，做糕点也要用，这是超市里不能比的真正红糖啊
用料
| 甘蔗 | 一根 |
| 原汁机 | 一台 |
| 不锈钢锅 | 一个 |
| 不粘锅 | 一个 |
我有一根红甘蔗之——红糖是怎么炼成的的做法
甘蔗去皮（外面买回来直接吃的都是去了皮的，如果整根的也不用去皮，刷干净弄成很小的一颗一颗就行了，出糖颜色更好看）原汁机榨出甘蔗汁，甘蔗渣可以种花
所有汁水用两层细纱布过虑几次，直到没有渣放不锈钢里熬到水分变少一半以上
倒不粘锅里继续小火熬，筷子搅动不能停
小火熬到筷子搅起来有阻力，能拉丝关火晾一下不太烫手了，用手拿出来开始扯，熬到位了是不黏手的，就像拉面一样不停折叠拉长
然后像切饺子剂一样切成均匀的粽子形状，密封保存，放冰箱最好啦
做珍珠奶茶就能用到，看起来不错吧，很好吃哦
小贴士
渣要过滤干净，转到不粘锅就全程小火，加筷子搅，千万不要熬糊了
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