一次就成功的杨桃酱
老家摘了好多杨桃,除了分给朋友外还剩很多,一次性吃不完,只好做成酱保存起来慢慢吃,第一次制作,想不到一次成功,记录一下自己所做的美食。不喜勿喷!
用料
杨桃 | 5斤 |
黄冰糖 | 200克 |
食用盐 | 3克 |
一次就成功的杨桃酱的做法
杨桃用盐水清洗干净,去掉棱角 再去掉头尾。
切成小块,我没有去籽,不喜欢籽的可以剔除,我觉得没有关系。
加点盐巴不容易氧化,用绞肉机绞成小颗粒
倒到不粘锅,一边煮一边搅拌,刚开始不用那么快搅拌,快浓稠时再快速搅拌。
炒到中间是这样子的,要继续加油炒哦!
这个时候可以放冰糖了,喜欢甜的可以多放一点,其实我都没有称,杨桃和冰糖都是随意的,第一次做也不知道放多少,冰糖可以按自己口味放。
炒到这样就差不多了
玻璃罐消毒即可装起保存。
直接吃好吃,冲水喝也好喝
希望亲们也学起来,期待亲们交作业
不懂的欢迎留言,有看到都会回复。
小贴士
杨桃里面本身就有很多种糖,不建议再放很多冰糖
加点盐不容易氧化,也可以增加口味。
我们这个杨桃酱没有任何添加剂,尽量早点吃完。
加点盐不容易氧化,也可以增加口味。
我们这个杨桃酱没有任何添加剂,尽量早点吃完。