正反两面（粉色和深绿色西瓜纹）去皮

洗净备用

撒盐，铺层西瓜皮撒层盐。

我奶奶以前都是用砖头压的，我就拿了个很重的玻璃碗，灌水压上，然后保鲜膜包住进冰箱冷藏。

几个小时或者隔夜就行，第二天，就会发现压出了很多水份，冲洗下，可以直接扳一点尝下，如果不小心盐放多了就水里泡会儿，盐放少了可以炒西瓜皮的时候放点酱油。
炒西瓜皮超级脆，加点毛豆味道更好，我一般都会腌淡些，然后炒的时候加点酱油和糖，无敌美味!

夏天的西瓜真好看!