核桃仁要掰碎一些.
花生仁要去皮的那种.

都要是熟的！

放烤盘里面.
烤箱150度烤5分钟..
烤出香味...！

黑芝麻..
如果是熟的可以不用炒.

我这是生的.
我用锅给炒熟了.

洗净控干水分放入锅中.

一般炒的霹雳吧啦的时候.
再炒几下.
关火后用余温再炒一会儿.
就是炒好了...！

把枸杞放入..

把炒好的黑芝麻放入混合均匀！

水.麦芽糖.细砂糖..

放入锅中...


我说一下糖量的事：
麦芽糖可以用水怡代替的.

我自己做是用麦芽糖380克.细砂糖120克！
做出来是刚刚好的.
不甜.很香！

菜谱发出来后.
有二个女人说她们还没搅拌均匀.
糖就硬了.很多黏合不上！
所以我有把菜谱改增加糖量一些！
方便新手好操作一些！

具体.
还是看伱們自己！

其实如果不好搅拌的话.
可以在锅里开小火搅拌.
用大一些的炒锅和锅铲！

中大火加热烧开至全部融化后.
再用刮刀搅拌.

后面改小火..

没融化之前不要搅拌.
会返砂.

一直到温度计显示116度左右.

或者用二根筷子蘸糖浆.

筷子分开时.
糖浆能拉丝.
丝还变硬的时.

就可以把火改成最小或保温！
一定要改最小火或保温..

放入黑芝麻等材料..

快速搅拌均匀...


动作要快.
姿势要帅....！

搅拌好后..
倒入烤盘里面.

按压紧.
可以用擀面杖压...

烤盘里可以提前刷一层薄油.

按压到图片里面这样.
就可以用擀面杖擀平了！

擀平.

定型好后.
还有余温时.

倒扣出来...

用刀切成大长条..

要在有余温时候切...
太凉了切会碎.
太热了切会散开..

再切成片..

可以密封保存或封口机小包保存！

黑芝麻.核桃.花生.枸杞..

都是对人体很好的！

所以.
推荐赶紧做起来！
主要方便還简单.
10分钟就能搞定！

这真的像阿胶糕..