止咳化痰-金桔蜜饯
?每年做咸金桔的时候，我会把特别大颗粒的金桔挑选出来做一些金桔蜜饯，对于不喜欢生吃金桔的宝宝来说，做成蜜饯的金桔完全没有了涩味，颜值高，微微有点嚼劲，甚至能吃出柚皮糖的口感。
用料
| 金桔 | 1000g |
| 水 | 200g |
| 冰糖 | 150g |
| 麦芽糖 | 100g |
| 防潮糖粉 | 50g |
| 盐 | 10g（熬酱用） |
| 盐 | 适量（洗金桔用） |
止咳化痰-金桔蜜饯的做法
首先，要买到新鲜大粒的金桔，如图，这批金桔又大又新鲜。
用盐搓洗表面，冲洗干净后对半切开，去籽。
去籽完毕的金桔放到不粘锅内，加水、冰糖、麦芽糖、盐，中火煮开，小火慢熬。
熬制过程一定要经常搅拌，避免粘锅。
熬到金桔成半透明状，如图，熄火。
烤盘垫锡纸，将金桔一颗颗夹出，放入烤盘。
我用艾瑞斯风炉，100度，80分钟。
待凉后，表面粘防潮糖粉，用密封的罐子装起来保存哦～
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