紫薯馒头
今天丁当老娘教大家做一款紫薯开花馒头，浓郁的面香夹着香糯清甜的紫薯，口感非常好。用的是一次发酵法，省时又又简单。
用料
| 面粉 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 酵母 | 2克 |
| 紫薯泥 | 200克 |
紫薯馒头的做法
牛奶、白糖、酵母混合。
倒入面粉。
搅拌成絮状。
将面团揉光滑。
紫薯和面团平均分成九等份，全部滚圆。
擀成面皮包入紫薯泥。
像包子一样收口。
尽量揉光滑表面。
用锋利的小刀画出十字型。
静止醒发40分钟左右。
中大火13分钟，焖3分钟。
小贴士
大家可以包入自己喜欢的馅，比如豆沙、奶黄。