山药豆清洗干净，上锅蒸25~30分钟（蒸的透一点更软糯）。倒出来晾至不热，干干的。

水和糖一起倒进炒锅，中小火不停搅拌，熬到大泡泡变成小泡泡。

换成小火倒进山药豆翻拌均匀，让每一粒豆子都粘上糖稀，离火不停翻拌。

用了可爱的陶瓷锅（散热慢所以倒进不锈钢盆，不能贪图可爱?），不停的翻拌慢慢的就会有糖霜

大功告成了，薄薄的一层糖霜，非常软糯。