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开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:38 • 阅读：7945
春节到，年夜饭准备起来，开开心心过大年

2022MSC蓝色菜谱书集合了全球主厨的可持续海鲜料理，其中中国主厨用的是经过MSC认证的咱们本土的品种杂色蛤，马上春节了，我给大家分享适合春节吃的美味佳肴，用从京东购买的有MSC小蓝鱼标识的杂色蛤搭配肉末，简单蒸一蒸，鲜嫩多汁，年夜饭必备食谱

用料

蛤蜊400克
肉末300克
料酒1勺
生抽2勺
老抽2勺
蚝油2勺
白糖1勺
生粉1勺
大蒜2瓣

开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法

  1. 食材准备

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤1

  2. 蛤蜊焯水

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤2

  3. 捞出备用

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤3

  4. 肉末➕一勺料酒➕一勺生抽➕一小勺老抽➕一勺蚝油充分搅拌上劲

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤4

  5. 调酱汁，一小勺老抽➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺生粉➕适量清水搅拌均匀

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤5

  6. 肉末酿入蛤蜊中

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤6

  7. 放入蒸锅蒸二十分钟

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤7

  8. 炒香蒜末

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤8

  9. 加入酱汁炒至浓稠

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤9

  10. 淋在蛤蜊上

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤10

  11. 出锅

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤11

  12. 巨鲜美

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤12

  13. 春节必备

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤13

  14. 鲜美

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤14

  15. 超嫩

    开运年菜花开富贵蛤蜊酿肉的做法 步骤15
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