洋葱切条备用，这里选择白色洋葱颜色好看，比紫色洋葱味道更甜一些。

菜心焯水，备用。可以换成西蓝花，我今天不想吃西蓝花了(˵¯͒〰¯͒˵)。

肥牛卷放进开水里煮，变成白色以后就可以捞出来，争取不要弄散。

调一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，醋，味淋，白糖按配料表里分量搅拌一下，再适量加水一起搅拌备用。

锅里放油，煸炒洋葱，然后铺上牛肉卷，倒入料汁，开锅以后调小火，放少许白胡椒粉，稍微煮一下洋葱。不要使劲搅拌把牛肉卷弄散了，后面装盘不好看。

等洋葱条呈透明状，汤汁浓稠可以拌饭了，就可以关火，可以尝一下咸淡调整一下。

提前煮熟的七色糙米饭，用碗装好压一下，再倒扣在另一个大碗里。

在米饭左边放上洋葱，右边放上菜心，一圈铺满肥牛卷，中间再放上提前煮好的温泉蛋，撒上芝麻可以吃了。