韭黄肉丝炒鸡蛋附嫩肉丝腌制方法
一道快手家常小炒分享给大家～
用料
| 韭黄 | 250克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄酒 | 5克 |
| 干淀粉 | 8～10克 |
| 盐 | 适量（根据自己口味） |
韭黄肉丝炒鸡蛋?附嫩肉丝腌制方法的做法
准备好所需食材
韭黄清新干净备用
鸡蛋中加入少许黄酒和盐打散
肉丝洗干净后加入适量黄酒、干淀粉和少许盐调匀腌制片刻（这样炒出来的肉丝嫩嫩的，直接炒肉丝会有点硬）
洗干净的韭黄切段
开始起油锅，先煸炒肉丝至变白盛出。
锅里炒肉丝多的油炒鸡蛋刚刚好。
另起油锅煸炒韭黄至断生后依次加入肉丝和鸡蛋。
最后加适量盐调味即可出锅。
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