西洋菜择好清洗干净。
皮蛋剥去蛋壳。
将皮蛋切开。
煮开半锅水，水的话自己看着放哈，想多少汤就放多少水。
滴入花生油，下西洋菜。
将西洋菜搅拌一下让它们都泡进水里，下皮蛋。
继续搅拌一下，让皮蛋泡进水里，煮到西洋菜全部变色，下点盐调味就可以出锅了！
妥妥的一人份！！！
