西洋菜择好，清洗干净。

准备一个草灰咸鸭蛋，普通的咸鸭蛋也可以，但必须是是生的鸭蛋哈。

将包裹着的草灰洗掉，洗得白白净净的。

锅里放水烧开，水的话看你想要多少汤，自己看着放哈。

滴入植物油，然后加入西洋菜。

把西洋菜搅到锅的一边。

把咸鸭蛋敲进去，放到另外一边。

继续煮，煮到西洋菜全部变色了就可以先将西洋菜出锅。

鸭蛋我怕没熟，又继续煮了一分钟左右。

煮好啦，超nice的一碗西洋菜咸蛋汤！！

这是我的午餐，虽然很素，但是很美味！！！