“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏轼的《惠崇春江晚景》，最让人念念不忘的，想必是那肥美的河豚。不过要尝试河豚的味道，必须得有置生死于度外的勇气。权衡之下，还是吃蒌蒿安全。春天是吃蒌蒿的季节，有着特殊清香的蒌蒿用来炒略略有点肥的梅花肉，也是一道下饭神器。