将萝卜苗洗净去除叶子，青蒜，青椒，姜洗净。

萝卜苗梗切段，萝卜切片。姜切丝。萝卜苗梗，萝卜片分别放入姜丝，盐抓匀淹6分钟。用水冲洗控干水待用。

青蒜切段。青椒切片。

锅置火上，放油，油温4成热时放入青椒，盐炒出辣味放萝卜苗梗炒至断生，放青蒜，萝卜，剁椒，生抽，味精，放水淀粉勾芡出锅。