小排洗净剁成小块，萝卜去皮切滚刀块

小排放入大碗中，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、生粉腌制10分钟

锅中放油烧热，放入腌好的小排翻炒至血水消失

砂锅放水及萝卜大火煮开，再放入排骨、姜片、葱烧开，转小火煲20分钟左右，加入盐、鸡精和葱花调味即可